人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おいしいコーヒーの真実

おいしいコーヒーの真実_c0166601_21333325.jpg


先日『おいしいコーヒーの真実』というDVDを見ました。

スターバックスが日本にやってきてから、日本では今や空前のカフェブームとなっていますね〜。

家でも本格的なコーヒーを飲む人もたくさんいると思います。

コーヒーの値段はピンからキリまでありますが、今そのコーヒー豆を作っているアフリカの人々が貧困で苦しんでいます。

一生懸命作ったコーヒー豆が先進国の勝手な値段交渉でほんのわずかな賃金しかもらえないのです。

こういった現状をドキュメンタリー形式で伝えている映画です。
ぜひコーヒーを飲む方に(もちろん飲まない方にも!)見てもらいたいです。
# by smallqueeen | 2009-01-16 11:27 | エコ・環境

できたてパンを食べると・・・

できたてパンを食べると・・・_c0166601_134098.jpg


写真は以前長野へ旅行へ行った時に出会ったヤギさんです。

最近は手作りパンブームですね。
家庭でパンを作る方が増えてきました。
スーパーでもいろんな種類のパンがたくさん売ってるし、手作りパンを売っているお店も増えたような気がします。

工場で大量生産された加工パンよりは、手作りされたできたてのパンを食べた方が美味しいので、どちらかと言ったら手作りパンの方を好む方の方が多いかと思います。

最近こんな記事を読みました。

「できたてパンはまだイーストが生きていて、そのイーストが体内のビタミンBを食べてしまいます。そのためもともとビタミンBが不足がちな日本人はますますビタミンBが不足してしまいます。」

うーん。何でも食べ物はできたてが一番とは限らないんですね〜。
それでもできたてパンが食べたい!という方はビタミンBをたくさん摂るようにしたり、食べる頻度を減らすなど対処法を考えながら食べるといいかもしれないですね。
# by smallqueeen | 2009-01-14 11:55 | 食について

コエンザイムQ10について。

コエンザイムQ10について。_c0166601_1226.jpg


ドラッグストアに行くと、コエンザイムQ10入りのスキンケア商品がたくさん並んでいますね。
コエンザイムQ10が入っている商品は人気があります。

コエンザイムQ10は体内のあらゆる細胞や血液中にある成分で、体内で合成される補酵素です。私たちの生命活動の基本となるエネルギーを作るために必要不可欠で、強力な抗酸化作用があります。

そんな素晴らしい働きをするコエンザイムQ10を取り入れれば、アンチエイジング効果も抜群なはず♪

でも、肌からコエンザイムQ10を取り入れることはできないのです!

皮膚から中に入ることができるのは分子量が500くらいまでのものです。
ところが、コエンザイムQ10の分子量は863。

皮膚から中に入るのは不可能なのです。

また、化粧品に許可されているコエンザイムQ10の配合は、100g中たったの0.03%。

じゃあ、コエンザイムQ10は取り入れることができないの?!

そんなことはありません。コエンザイムQ10は、私たちが普段食べているいろんな食品に幅広く含まれています。
いわし・さば・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・味噌・豆腐・うなぎ・あんこう・ブロッコリー・アボガド・枝豆・さけ・ます・ピーナッツ・ほうれんそうなどなど。

やっぱり綺麗でいるためには日頃の食事が大切なんですね〜。

コエンザイムQ10について。_c0166601_121578.jpg

# by smallqueeen | 2009-01-08 18:11 | スキンケア

2009年の夜明け

2009年の夜明け_c0166601_13393385.jpg


とうとう2009年になりました!
今年もよろしくお願いします。

あまり綺麗ではありませんが、2009年元旦の夜明けの写真を撮ってみました。


2009年の夜明け_c0166601_1339212.jpg

# by smallqueeen | 2009-01-03 13:43 | ご挨拶・お知らせ

ふわ炒飯と人参の焦がしソテー

ふわ炒飯と人参の焦がしソテー_c0166601_10535852.jpg


またまたizumiさんのレシピにお世話になりました。

豆腐と大葉を使った「ふわ炒飯」と塩とオリーブオイルだけで作る「人参の焦がしソテー」を作りました。

豆腐のふわふわな食感と大葉の優しい風味が絶品!
人参ソテーも素材の旨みがうまく引き出されていてとても美味しかったです♪

ただ、写真を見てわかるように人参を焦がし損ねてしまいました(TT)

次作る時はちゃんとお焦げもつくろーっと。


ふわ炒飯と人参の焦がしソテー_c0166601_11311019.jpgレシピはizumimirunのvege dining 野菜のごはん (2) にものっています。

izumiさん、ごちそうさまでした~。











さて、あっという間に今年も最後となりました。
良いことも嫌なこともありましたが年々充実度が増している気がします。

来年も感謝の気持ちを忘れず、一瞬一瞬を大切にしながら楽しみたいと思います。

来年もよろしくお願いします(^^)

みなさんにとって良い一年でありますように・・・
# by smallqueeen | 2008-12-31 12:22 | 料理